こんにちは！藍澤孝貴（あいざわ たかき）です。個人店繁盛コンサルタントとして個人店らーめん屋スタッフとして、日々の気づきをお届けします。なにかお役に立てれば、うれしいです。 ■ 昨日の藍澤孝貴＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿朝の仕込みが終わって…

こんにちは！藍澤孝貴（あいざわ たかき）です。個人店繁盛コンサルタントとして個人店らーめん屋スタッフとして、日々の気づきをお届けします。なにかお役に立てれば、うれしいです。 ■ 昨日の藍澤孝貴＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿日曜の営業中、大トラ…

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こんにちは！藍澤孝貴（あいざわ たかき）です。個人店繁盛コンサルタントとして個人店らーめん屋スタッフとして、日々の気づきをお届けします。なにかお役に立てれば、うれしいです。 ■ 昨日の藍澤孝貴＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿なんだか暑くなりまし…

こんにちは！藍澤孝貴（あいざわ たかき）です。個人店繁盛コンサルタントとして個人店らーめん屋スタッフとして、日々の気づきをお届けします。なにか、お仕事の役に立てて頂ければ、うれしいです。 ■ 昨日の藍澤孝貴＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 「笑顔…

こんにちは！藍澤孝貴（あいざわ たかき）です。個人店繁盛コンサルタントとして個人店らーめん屋スタッフとして、日々の気づきをお届けします。なにか、お仕事の役に立てて頂ければ、うれしいです。 ■ 昨日の藍澤孝貴＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 水曜は…

こんにちは！藍澤孝貴（あいざわ たかき）です。個人店繁盛コンサルタントとして個人店らーめん屋スタッフとして、日々の気づきをお届けします。なにか、お仕事の役に立てて頂ければ、うれしいです。 ■ 昨日の藍澤孝貴＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿最近う…

こんにちは！藍澤孝貴（あいざわ たかき）です。個人店繁盛コンサルタントとして個人店らーめん屋スタッフとして、日々の気づきをお届けします。なにか、お仕事の役に立てて頂ければ、うれしいです。 ■ 昨日の藍澤孝貴＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 朝６時…

こんにちは！藍澤孝貴（あいざわ たかき）です。個人店繁盛コンサルタントとして個人店らーめん屋スタッフとして、日々の気づきをお届けします。なにか、お仕事の役に立てて頂ければ、うれしいです。 ■ 昨日の藍澤孝貴＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿日曜日…

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こんにちは！藍澤孝貴（あいざわ たかき）です。個人店繁盛コンサルタントとして個人店らーめん屋スタッフとして、日々の気づきをお届けします。なにか、お仕事の役に立てて頂ければ、うれしいです。 ● 昨日の藍澤孝貴 朝６時 元気に製麺スターート！！ ９時…

こんにちは！藍澤孝貴（あいざわ たかき）です。個人店繁盛コンサルタントとして個人店らーめん屋スタッフとして、日々の気づきをお届けします。なにか、お仕事の役に立てて頂ければ、うれしいです。 ● 昨日の藍澤孝貴 水曜定休日…それは 妻と２人で、 様々…

こんにちは！藍澤孝貴（あいざわ たかき）です。個人店繁盛コンサルタントとして個人店らーめん屋スタッフとして、日々の気づきをお届けします。なにか、お仕事の役に立てて頂ければ、うれしいです。 ● 昨日の藍澤孝貴 朝５時起床 今日も元気に 製麺製麺！！…

こんにちは！藍澤孝貴（あいざわ たかき）です。個人店繁盛コンサルタントとして個人店らーめん屋スタッフとして、日々の気づきをお届けします。なにか、お仕事の役に立てて頂ければ、うれしいです。 ● 昨日の藍澤孝貴 朝５時 起床。 雨そぼふる月曜の朝 い…

こんにちは！藍澤孝貴（あいざわ たかき）です。個人店繁盛コンサルタントとして個人店らーめん屋スタッフとして、日々の気づきをお届けします。なにか、お仕事の役に立てて頂ければ、うれしいです。 ● 昨日の藍澤孝貴 日曜日の朝。毎週恒例の 麺不足…。あり…

こんにちは！藍澤孝貴（あいざわ たかき）です。個人店繁盛コンサルタントとして個人店らーめん屋スタッフとして、日々の気づきをお届けします。なにか、お仕事の役に立てて頂ければ、うれしいです。● 昨日の藍澤孝貴 朝の６時から 製麺製麺っ！！ いやー、…

こんにちは！藍澤孝貴（あいざわ たかき）です。個人店繁盛コンサルタントとして個人店らーめん屋スタッフとして、日々の気づきをお届けします。なにか、お仕事の役に立てて頂ければ、うれしいです。● 昨日の藍澤孝貴 店長（兄）の次女が、進学のため上京。 …

こんにちは! 藍澤孝貴（あいざわ たかき）です。個人店繁盛コンサルタントとして個人店らーめん屋スタッフとして、日々の気づきをお届けします。なにか、お仕事の役に立てて頂ければ、うれしいです。● 昨日の藍澤孝貴 朝６時起床 ほんと春やね〜〜 ふわふわ…

こんにちは! 藍澤孝貴（あいざわ たかき）です。個人店繁盛コンサルタントとして個人店らーめん屋スタッフとして、日々の気づきをお届けします。なにか、お仕事の役に立てて頂ければ、うれしいです。● 昨日の藍澤孝貴深夜０時に、ラーメン屋業務終了。日付が…

こんにちは 藍澤孝貴（あいざわ たかき）です。個人店繁盛コンサルタントとして個人店らーめん屋スタッフとして、日々の気づきをお届けします。なにか、お仕事の役に立てて頂ければ、うれしいです。● 昨日の藍澤孝貴朝6時起床本日も元気に製麺スターート ！ …

● 昨日の藍澤孝貴 朝6時起床雨ふりのなか少し寒い製麺室でひとり元気に製麺スターート！ 9時にいったん一区切り近所のスーパーへ買いだし 安さがウリのお店朝から混んでる（苦） 必要のない惣菜コーナーに足が勝手に… まぐろの細巻に目が釘付け（朝飯まだだ…

● 昨日の藍澤孝貴。朝５時起床 前日の土曜日を臨時休業し、仕込みをイッサイしなかったため、わたしの担当である「麺」の在庫… ほぼゼロ… 今日は、一番いそがしい日曜… 自家製麺が「売り」のラーメン屋で… わかっていましたが、若干ピンチ（苦）… …では、あ…

●昨日の藍澤孝貴。朝６時起床。春の予感溢れる、ゆったりした朝。 妻の愚痴を約１時間、たっぷり拝聴してから（苦笑）、 本日唯一のスケジュールであるセミナーに参加するため、新幹線こだまに乗って、三島から品川へ そして渋谷の会場にGO！ 一圓先生・三橋…