こんにちは！藍澤孝貴（あいざわ たかき）です。個人店繁盛コンサルタントとして個人店らーめん屋スタッフとして、日々の気づきをお届けします。なにか、お仕事の役に立てて頂ければ、うれしいです。 ● 昨日の藍澤孝貴 日曜日の朝。毎週恒例の 麺不足…。あり…